Penso siano necessari dei chiarimenti riguardo alla questione del batterio killer, sappiamo benissimo oramai che i TG e i mezzi di informazione non vedono l'ora di trovare argomenti che preoccupano e tengono le persone incollate allo schermo per aumentare lo share, nonostante i danni che le panicosi collettive provocano ogni epidemia, e questo è un ennesimo caso.
Quanto è pericoloso?
Il batterio in se ha una pericolosità rilevante, mentre è poco rilevante il metodo di contagio.
Innanzitutto è da premettere che è inutile cercare un cibo responsabile e condannarlo, eliminandolo dai nostri piatti, essendo che come quasi tutti i patogeni vive a temperatura corporea, ovvero ottimalmente tra i 35 e i 45 gradi, e muore di norma dai 70 gradi in su, quindi la cottura lo uccide, ed essendo un batterio non sporigeno, non ricompare dopo la cottura.
Basta lavare e cuocere i cibi e lavarsi bene le mani prima di mangiare. Se avete paura, evitate i cibi crudi, e mantenete le normali condizioni di igiene, comprando cibi derivanti dall'Italia per
andare sul sicuro.
Ma la colpa di chi è?: Innanzitutto la colpa non è ne della verdura ne della carne, la colpa non è del cibo in se, ma è da ricercare nella scarsa igiene di base, poichè il batterio si trasmette per via orofecale, il che vuol dire che i cibi contaminati sono stati a contatto con feci o urine infette, o veicoli a loro volta infettati.
Piuttosto la problematica che nessuno vedo si pone, è come mai questo batterio killer, che è un comune Escherichia coli, che di norma è poco aggressivo e comunissimo, ora è diventato addirittura un batterio killer? Cosa spinge un batterio che comunemente si riproduce senza
particolari ostacoli nei nostri corpi provocandoci diarree e problemi intestinali?
Le risposte possono essere svariate, e sicuramente non sono io a poterle dare con certezza, ma posso semmai con la ragione formulare ipotesi, Personalmente sono pienamente convinto che l'abuso degli antibiotici abbia avuto certamente la sua parte.
Per chi non lo sapesse, i batteri hanno un potenziale di mutazione altissimo, e tendono a sviluppare delle difese contro ciò che li uccide.
Gli antibiotici oramai vengono usati come
fossero caramelle, nell' industria dell' allevamento.
Solo in europa In Europa vengono consumate 5000 tonnellate di antibiotici LEGALI, di cui
1500 per favorire la crescita artificiale di polli, suini, tacchini e vitelli, e il restante per curare malattie infettive e dovute alla scarsa igiene, scarsa condizione etologica e problematiche legate alla genetica, dalle tare e deformazioni genetiche che la selezione in purezza delle razze d'allevamento produce.
Tutto questo, centrerà qualcosa?
La risposta la lascio a voi.
